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CÓMO USAR

En el uso gastronómico, son extremadamente frescos y jugosos, con formas, sabores y texturas únicas

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PRODUCTOS RIAFRESH®

Los productos RiaFresh® son vegetales marinos del Parque Natural de la Ría Formosa y la Costa Algarve, cultivados con los más altos estándares de calidad.

Diabelha

Plantago coronopus Planta extremadamente variable en hábito, características y ecología. Las plantas con influencia marítima son robustas y tienen hojas suculentas dispuestas en forma de roseta basal. Las hojas estrechas y hendidas similares a cuernos hacen referencia a uno de sus nombres comunes. La Diabelha RiaFresh® es fácil de usar en ensaladas, tiene un sabor ligeramente salado y a nueces. Comercialización Disponible en las siguientes unidades de venta: 20 g (para consultar otras unidades). Disponibilidad y conservación Consulte nuestra disponibilidad. La Diabelha RiaFresh® cortada y fresca se puede conservar entre 3 y 7 °C durante 21 días. Certificación La Diabella RiaFresh® tiene certificado en GLOBALG.A.P.
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Ficoide Glacial

Mesembryanhtemum crystallinum Planta herbácea que se destaca por estar densamente cubierta de grandes cápsulas cristalinas. También se conoce como planta de hielo. Las hojas del ficoide glacial, de 1 cm a 3 cm, son redondas en el ápice y tienen bordes ondulados. El Ficoide Glacial RiaFresh® es visualmente muy atractivo, su sabor es intenso y crujiente, liberando una gran cantidad de agua con un toque marino. Aporta a los platos un elemento muy refrescante, por lo que se prefiere utilizar en platos fríos. Comercialización Disponible en las siguientes unidades de venta: 40 g (consultar otras unidades). Disponibilidad y conservación Consulte nuestra disponibilidad. El Ficoide Glacial RiaFresh® cortado y fresco se puede conservar entre 3 y 7 °C durante hasta 15 días. Certificación El Ficoide Glacial RiaFresh® cuenta con certificación GLOBALG.A.P.
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Flor de Planta de Hielo

Mesembryanthemum crystallinum El botón floral de ficoide está cubierto de cápsulas grandes y brillantes. Una bonita flor blanca amarillenta en la parte superior de un botón colorido, de verde a rojo intenso. El sabor es espectacular, olas rompiendo, brisa del mar, ¿es realmente un vegetal o marisco? El Botón Floral de Ficoide RiaFresh® es un ingrediente muy decorativo, absolutamente crujiente, naturalmente salado y ligeramente amargo, combinando con marisco o pescado. Comercialización Disponible en las siguientes unidades de venta: 25 unidades por paquete (para otras unidades consultar). Disponibilidad y conservación Consúltenos sobre la disponibilidad. El Botón Floral de Ficoide RiaFresh® puede conservarse entre 3 y 7 °C, hasta 15 días. Certificación El Botón Floral de Ficoide RiaFresh® tiene certificado GLOBALG.A.P.
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Hinojo Marino

Crithmum maritimum El hinojo marino es una planta altamente ramificada, con hojas redondas y carnosas de forma triangular. Sus hojas tienen un fuerte aroma cuando se exprimen (sus aceites esenciales se utilizan en perfumería) con notas pronunciadas de hinojo y perejil, ligeramente salado y ligeramente amargo. El Hinojo Marino RiaFresh® es un ingrediente con un alto potencial para aromatizar los platos evocando sensaciones marinas. Se recomienda en ensaladas o como guarnición caliente en carnes. Es muy adecuado para la elaboración de encurtidos. Comercialización Disponible en las siguientes unidades de venta: 15 g (consultar para otras unidades). Disponibilidad y conservación El Hinojo Marino RiaFresh® está disponible durante todo el año, cortado y fresco. Se puede conservar entre 3 y 7 °C durante 21 días. Certificación El Hinojo Marino RiaFresh® cuenta con la certificación GLOBALG.A.P.
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Inula

Inula chritmoides La inula es un arbusto con hojas que surgen en ramas ascendentes, de forma lanceolada y con pequeñas fisuras. Presenta atractivas flores compuestas de color amarillo brillante. Las hojas de Inula RiaFresh® tienen una sorprendente intensidad en el paladar con un sabor envolvente, que recuerda al hinojo, y una gran profundidad aromática. Sorpresa de pimienta picante al final de la degustación. Propiedades Inula RiaFresh® es rica en vitamina C y vitamina B6, es fuente de magnesio y manganeso. Comercialización Disponible en las siguientes unidades de venta: 15 g (para consultar otras unidades). Disponibilidad y conservación Inula RiaFresh® está disponible todo el año, cortada y fresca. Se puede conservar entre 3 y 7 °C, hasta 15 días. Certificación La Inula RiaFresh® tiene certificado en GLOBALG.A.P.
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Lechuga Glacial

Mesembryanhtemum crystallinum Planta herbácea que se destaca por sus cápsulas cristalinas muy prominentes. Las hojas de la lechuga glacial tienen entre 4 y 10 cm de largo, son gruesas y tienen bordes ondulados. Visualmente atractiva, en la boca es carnosa y aterciopelada. La Lechuga Glacial RiaFresh® tiene un sabor intenso, liberando una gran cantidad de agua con un toque marino. Se prefiere utilizar en platos fríos o como base para diversas preparaciones. Las ostras naturales sobre la Lechuga Glacial RiaFresh® son deliciosas. Comercialización Disponible en las siguientes unidades de venta: 40 g (consultar otras unidades). Disponibilidad y conservación Consulte la disponibilidad con nosotros. La Lechuga Glacial RiaFresh® cortada y fresca se puede conservar entre 3 y 7 °C durante 15 días. Certificación La Lechuga Glacial RiaFresh® tiene certificación GLOBALG.A.P. y GRASP.
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Rossio

Mesembryanthemum nodiflorum El rossio recibe este nombre debido a las vesículas en forma de pequeñas burbujas brillantes que lo cubren. Las hojas son pequeñas y carnosas, y encapsulan una delicada flor amarilla con pétalos blancos. El color de sus tejidos varía del verde al amarillento, anaranjado y hasta el púrpura. El Rossio RiaFresh® es un vegetal muy decorativo, con un sabor ligeramente salado y un toque cítrico y ácido. Propiedades El Rossio RiaFresh® es rico en vitamina B6 y es fuente de vitamina C, proteínas, fibra, hierro y manganeso. Comercialización Disponible en las siguientes unidades de venta: 30 g (para otras unidades, consultar). Disponibilidad y conservación El Rossio RiaFresh® está disponible todo el año, cortado y fresco. Puede conservarse entre 3 y 7 °C, hasta 15 días. Certificación La Lechuga Glacial RiaFresh® tiene certificado.
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Rúcula marina

Cakile maritima La rúcula marina debe su nombre a la forma de sus hojas, con cortes muy pronunciados, redondeados, similar a la rúcula, pero mucho más carnosa. Pertenece a la familia de las mostazas y tiene un sabor intenso, con notas de rábano y un evidente amargor. La Rúcula Marinha RiaFresh® es un ingrediente de uso selecto debido a la peculiaridad de su sabor, se sugiere su utilización con carnes. Comercialización Disponible en las siguientes unidades de venta: 20 g (para otras unidades, consulte). Disponibilidad y conservación Consulte con nosotros sobre la disponibilidad. La Rúcula Marinha RiaFresh® cortada y fresca se puede conservar entre 3 y 7 °C, hasta 21 días. Certificación La Rúcula RiaFresh® tiene certificado en GLOBALG.A.P.
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¡Descubre cómo usar nuestros productos!

RiaFresh® surge como resultado de la investigación sobre la cultura sostenible de las halófitas realizada por los promotores de Agro-On. El trabajo para mejorar la calidad organoléptica y nutricional de nuestros productos es parte de la cultura de la empresa.

Forma parte de la misión de RiaFresh® mejorar y diversificar los hábitos alimentarios de la población hacia un estándar más saludable, fomentar el desarrollo del aprovechamiento de los vegetales marinos como parte de la innovación en el sector hortícola y promover la prosperidad en la región del Algarve.=»primary» style=»round» button_inline=»yes» title=»SABER MAIS» link=»url:%2Fquem-somos%2F» woodmart_css_id=»62289ff74ebd6″ full_width=»no» button_smooth_scroll=»no»]

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