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Crithmum maritimum El hinojo marino es una planta altamente ramificada, con hojas redondas y carnosas de forma triangular. Sus hojas tienen un fuerte aroma cuando se exprimen (sus aceites esenciales se utilizan en perfumería) con notas pronunciadas de hinojo y perejil, ligeramente salado y ligeramente amargo. El Hinojo Marino RiaFresh® es un ingrediente con un alto potencial para aromatizar los platos evocando sensaciones marinas. Se recomienda en ensaladas o como guarnición caliente en carnes. Es muy adecuado para la elaboración de encurtidos. Propiedades El Hinojo Marino RiaFresh® es rico em proteína, fibras, vitamina B6 e manganeso. Contiene ß-caroteno e luteína. Es fuente de cálcio; contiene más mais cálcio que la leche de vaca. Comercialización Disponible en las siguientes unidades de venta: 15 g (consultar para otras unidades). Disponibilidad y conservación El Hinojo Marino RiaFresh® está disponible durante todo el año, cortado y fresco. Se puede conservar entre 3 y 7 °C durante 21 días. Certificación El Hinojo Marino RiaFresh® cuenta con la certificación GLOBALG.A.P.

Cakile maritima La rúcula marina debe su nombre a la forma de sus hojas, con cortes muy pronunciados, redondeados, similar a la rúcula, pero mucho más carnosa. Pertenece a la familia de las mostazas y tiene un sabor intenso, con notas de rábano y un evidente amargor. La Rúcula Marinha RiaFresh® es un ingrediente de uso selecto debido a la peculiaridad de su sabor, se sugiere su utilización con carnes. Propiedades La rúcula marina RiaFresh® es rica en proteínas, fibra y vitamina B6. Es una fuente de manganeso. Contiene ß-caroteno y luteína. Es rica en vitamina E; la vitamina E contribuye a la protección de las células frente a la oxidación indeseable. Comercialización Disponible en las siguientes unidades de venta: 20 g (para otras unidades, consulte). Disponibilidad y conservación Consulte con nosotros sobre la disponibilidad. La Rúcula Marinha RiaFresh® cortada y fresca se puede conservar entre 3 y 7 °C, hasta 21 días.