Sarcocórnia

La sarcocornia es un arbusto pequeño y ramificado. Las ramas son rectas, con hojas reducidas a diminutas escamas que forman anillos a lo largo de la planta. Su color es característicamente verde glauco y opaco.

Los brotes carnosos de la Sarcocornia RiaFresh® se pueden consumir frescos, en ensaladas o sopas, o hervidos. Su sabor ligeramente amargo la convierte en un excelente ingrediente para preparar salsas para acompañar platos de carne o pescado. Sorprende cuando se utiliza con huevos o a la milanesa.

Comercialización

Disponible en las siguientes unidades de venta: 40 g – 100 g (consultar otras unidades).

Propiedades

La Sarcocórnia RiaFresh® es rica em proteína, fibras, vitamina B6, potásio, magnésio y cromo. Es una fuente de calcio, hierro y manganeso. Contiene ß-caroteno, luteína, fenoles, flavonoides y taninos. Es rica en magnesio; tiene casi tanto magnesio como las nueces.

Disponibilidad y conservación

La Sarcocornia RiaFresh® está disponible todo el año, cortada y fresca. Se puede conservar entre 3 y 7 °C durante 15 días.

Certificación

La Sarcocornia RiaFresh® tiene certificado en GLOBALG.A.P.