Rocio*
Mesembryanthemum nodiflorum
El rocio recibe este nombre debido a las vesículas en forma de pequeñas burbujas brillantes que lo cubren. Las hojas son pequeñas y carnosas, y encapsulan una delicada flor amarilla con pétalos blancos. El color de sus tejidos varía del verde al amarillento, anaranjado y hasta el púrpura.
El rocio RiaFresh® es un vegetal muy decorativo, con un sabor ligeramente salado y un toque cítrico y ácido.
Propiedades
El Rocio RiaFresh® es rico em proteína, fibras, vitamina B6, cromo y manganeso. Es fuente de calcio. Contiene ß-caroteno, luteína, fenoles, flavonoides y taninos. Es fuente de cobre; el cobre contribuye para el normal funcionamento del sistema imunitário.
Comercialización
Disponible en las siguientes unidades de venta: 40 g (para otras unidades, consultar).
Disponibilidad y conservación
El Rossio RiaFresh® está disponible todo el año, cortado y fresco. Puede conservarse entre 3 y 7 °C, hasta 15 días.
Certificación
El Rocio RiaFresh® tiene certificado GLOBALG.A.P.
Salicórnia*
Salicornia ramosissima
Salicornia es una verdura marina ligeramente salada, crujiente, jugosa y sabrosa. Se puede consumir cruda o cocinada en varias formas, como ensaladas, con pescado, sushi, mariscos, carne, pasta, como condimento e incluso en bebidas con o sin alcohol. También se utiliza como elemento decorativo en numerosos platos. Salicornia es una verdura muy elegante que se sirve en restaurantes de lujo en todo el mundo.
Salicornia RiaFresh® es crujiente, sabrosa, no fibrosa o amarga, cuando se usa aporta ese toque especial, exquisito y único donde sea utilizada.
Propiedades
La salicornia RiaFresh® es rica en proteínas, fibra, vitamina B6 y vitamina E, manganeso y cromo. Contiene ß-caroteno, luteína, fenoles, flavonoides y taninos. Es una fuente de zinc, que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario.
En 100 g de Salicornia RiaFresh® hay naturalmente 2 g de sal común y 0,75 g de sodio.
Comercialización
Disponible en las siguientes unidades de venta: 40 g -100 g - 250 g - 500 g
(para otras unidades consultar).
Disponibilidad y e conservación
Salicornia RiaFresh® está disponible todo el año, cortada y fresca. Puede almacenarse de 3 a 7 °C hasta 15 días.
Certificación
La Salicórnia RiaFresh® está certificada en GLOBALG.A.P.
Sea Fingers*
Disphyma crassifolium
Los Sea Fingers tienen forma postrada, con hojas ubicadas en el tallo en disposición opuesta o en grupos de dos o tres, característicamente en forma de pirámides triangulares ligeramente redondeadas. Las flores son moradas o rosadas.
Los Sea Fingers presentan una textura crujiente, seguida de una explosión
acuosa, ligeramente amarga en la boca y con cierta astringencia residual.
Propiedades
Los Sea Fingers RiaFresh® son ricos em proteína, fibras, vitamina B6 y cromo. Contienen ß-caroteno e luteína. Son ricos em cromo; el cromo contribuye para el mantenimiento de niveles normales de glucosa en sangre.
Comercialización
Disponibilidad en las siguientes unidades de venta: 30g (para otras unidades consultar).
Disponibilidad y conservación
Debe consumirse fresco y siempre frío, para disfrutar de todas sus
características gustativas.
Certificación
Los Sea Fingers RiaFresh® estan certificados en GLOBALG.A.P