Rúcula Marinha

Inula chritmoides A inula é um arbusto com folhas que surgem em ramos ascendentes, de forma lanceolada e com pequenas fissuras. Apresenta atrativas flores compostas de cor amarelo brilhante. As folhas da Inula RiaFresh® têm uma surpreendente intensidade no palato com um sabor envolvente, que faz lembrar o funcho, e grande profundidade aromática. Surpresa de pimenta picante no fim da degustação. Propriedades A Inula RiaFresh® é rica em proteína, fibras, vitamina B6 e crómio. É fonte de cálcio, magnésio e manganês. Contém ß-caroteno, luteína e taninos. Contém tantos antioxidantes tipo fenóis como os mirtilos. Comercialização Disponível nas seguintes unidades de venda: 15 g (para outras unidades consultar). Disponibilidade e conservação A Inula RiaFresh® está disponível todo o ano, cortada e fresca. Pode ser conservada entre 3 e 7 °C, até 15 dias. Certificação A Inula RiaFresh® tem certificado GLOBALG.A.P.

Mesembryanhtemum crystallinum Planta herbácea que se destaca pelas suas cápsulas cristalinas muito proeminentes. As folhas da alface glacial de 4 cm até 10 cm, são grossas e com os bordes ondulados. Visualmente apelativa, na boca é muito carnuda e aveludada. A Alface Glacial RiaFresh® tem um sabor é intenso, libertando uma grande quantidade de água com um travo marinho. Prefere-se usar em pratos frios ou como base para diversas composições. Ostras ao natural sobre Alface Glacial RiaFresh® são uma delícia. Propiedades A Planta do Gelo RiaFresh® é rica em proteína, fibras e vitamina B6. Contém ß-caroteno e luteína. É fonte de manganês; o manganês contribui para o normal metabolismo produtor de energia. Comercialização Disponível nas seguintes unidades de venda: 40 g (para outras unidades consultar). Disponibilidade e conservação Consulte-nos sobre a disponibilidade. A Alface Glacial RiaFresh® cortada e fresca pode ser conservada entre 3 e 7 °C, até 15 dias. Certificação A Alface Glacial RiaFresh® tem certificado GLOBALG.A.P.

Sarcocornia fruticosa A sarcocórnia é um pequeno arbusto muito ramificado. Os ramos são retilíneos com folhas reduzidas a diminutas escamas formando anéis ao longo da planta, a sua cor é caracteristicamente verde glauca e baça. As pontas carnudas da Sarcocórnia RiaFresh® podem ser consumidas em fresco, em saladas ou sopas, ou ainda fervidas. O seu sabor ligeiramente amargo torna-a num óptimo ingrediente para a preparação de molhos para acompanhamento de pratos de carne ou peixe. Surpreendente quando utilizada com ovos ou à milanesa. Propiedades A Sarcocórnia RiaFresh® é rica em proteína, fibras, vitamina B6, potássio, magnésio e crómio. É fonte de cálcio, ferro e manganês. Contém ß-caroteno, luteína, fenóis, flavonoides e taninos. É rica em magnésio; tem quase tanto magnésio como as nozes. Comercialização Disponível nas seguintes unidades de venda: 40 g – 100 g (para outras unidades consultar). Disponibilidade e conservação A Sarcocórnia RiaFresh®  está  disponível  todo o ano, cortada e fresca. Pode  ser conservada entre  3  e  7 °C, até 15 dias. Certificação A Alface Glacial RiaFresh® tem certificado GLOBALG.A.P.

Crithmum maritimo O funcho do mar é um vegetal profusamente ramificado, com folhas redondas e carnudas de contorno triangular. As suas folhas são fortemente aromáticas quando espremidas (os seus óleos essenciais são usados em perfumaria) com fortes lembranças ao funcho e à salsa, levemente salgado e pode ser ligeiramente amargo. O Funcho do Mar RiaFresh® é um ingrediente com alto potencial para aromatizar os pratos evocando sensações marinhas. Recomenda-se em saladas ou como guarnição morna em carnes. É muito adequado para a elaboração de pickles. Propiedades O Funcho do Mar RiaFresh® é rico em proteína, fibras, vitamina B6 e manganês. Contém ß-caroteno e luteína. É fonte de cálcio; contém mais cálcio que o leite de vaca. Comercialização Disponível nas seguintes unidades de venda: 15 g (para outras unidades consultar). Disponibilidade e conservação O Funcho do Mar RiaFresh®  está disponível todo o ano, cortado e fresco. Pode ser conservado entre 3 e  7 °C, até 21 dias. Certificação O Funcho do Mar RiaFresh® tem certificado GLOBALG.A.P.