Ficoide Glacial

Plantago coronopus Planta extremamente variável em hábito, características e ecologia. As plantas com influência marítima são robustas, e de folhas suculentas dispostas em forma de roseta basal. As folhas estreitas e fendilhadas semelhantes a chifres, fazem referência a um dos seus nomes comuns. A Diabelha RiaFresh® é fácil de usar em saladas, tem um sabor ligeiramente salgado e a nozes. Comercialização Disponível nas seguintes unidades de venda: 20 g (para outras unidades consultar). Disponibilidade e conservação Consulte-nos sobre a disponibilidade. A Diabelha RiaFresh® cortada e fresca pode ser conservada entre 3 e 7 °C, até 21 dias.

Mesembryanhtemum crystallinum O botão floral de ficoide está coberto de cápsulas grandes e brilhantes. Uma bonita flor branca amarelada no topo de um botão colorido, de verde a vermelho intenso. O sabor é espetacular, ondas quebrando, brisa do mar, é realmente um vegetal ou frutos do mar? O Botão Floral de Ficoide RiaFresh® é um ingrediente muito decorativo, absolutamente crocante, naturalmente salgado e ligeiramente amargo, combinando com marisco ou peixe. Comercialização Disponível nas seguintes unidades de venda: 25 unidades por embalagem (para outras unidades consultar). Disponibilidade e conservação Consulte-nos sobre a disponibilidade. O Botão Floral de Ficoide RiaFresh® pode ser conservado entre 3 e 7 °C, até 15 dias. Certificação O Botão Floral de Ficoide RiaFresh® tem certificado GLOBALG.A.P. e GRASP.

Crithmum maritimo O funcho do mar é um vegetal profusamente ramificado, com folhas redondas e carnudas de contorno triangular. As suas folhas são fortemente aromáticas quando espremidas (os seus óleos essenciais são usados em perfumaria) com fortes lembranças ao funcho e à salsa, levemente salgado e pode ser ligeiramente amargo. O Funcho do Mar RiaFresh® é um ingrediente com alto potencial para aromatizar os pratos evocando sensações marinhas. Recomenda-se em saladas ou como guarnição morna em carnes. É muito adequado para a elaboração de pickles. Comercialização Disponível nas seguintes unidades de venda: 15 g (para outras unidades consultar). Disponibilidade e conservação O Funcho do Mar RiaFresh®  está disponível todo o ano, cortado e fresco. Pode ser conservado entre 3 e  7 °C, até 21 dias. Certificação O Funcho do Mar RiaFresh® tem certificado GLOBALG.A.P. e GRASP.

Suaeda maritima O valverde da praia é uma planta arbustiva com folhas carnudas e suculentas de forma semicircular, planas na parte superior e acabadas numa ponta romba. Por vezes apresenta folhas muito mais curtas, semelhantes a um cacho de bananas, entre as folhas mais longas. A cor é tipicamente verde mas pode chegar a ser vermelha ou roxa. O Valverde RiaFresh^® tem um sabor bem marcado de salinidade, e algumas notas de terra, sendo diferente de todos os outros vegetais marinhos. Brilhante desempenho em pratos tépidos (ovos, cogumelos), quentes (peixe e marisco) e eventualmente pickles. Propriedades O Valverde RiaFresh^® é rico em proteína, fibras, vitamina B6, vitamina E e crómio. É fonte de manganês. Contem luteína, fenóis, flavonoides e taninos. Comercialização Disponível nas seguintes unidades de venda: 30 g (para outras unidades consultar). Disponibilidade e conservação O Valverde RiaFresh^® está disponível todo o ano, cortado e fresco. Pode ser conservado entre 3 e 7 °C até 15 dias.