Ficoide Glacial*

Cakile maritima A rúcula marinha deve o seu nome à forma das suas folhas, com recortes muito pronunciados, arredondados, semelhante à rúcula, mas muito mais carnuda. Pertence à família das mostardas com um intenso sabor, notas de rábano, com evidente amargor. A Rúcula Marinha RiaFresh® é um ingrediente de uso criterioso pela peculiaridade do seu palato, sugere-se sua utilização com carnes. Propiedades A Rúcula Marinha RiaFresh® é rica em proteína, fibras e vitamina B6. É fonte de manganês. Contém ß-caroteno e luteína. É rica em vitamina E; a vitamina E contribui para a proteção das células contra as oxidações indesejáveis Comercialização Disponível nas seguintes unidades de venda: 20 g (para outras unidades consultar). Disponibilidade e conservação Consulte-nos sobre a disponibilidade. A Rúcula Marinha RiaFresh® cortada e fresca pode ser conservada entre 3 e 7 °C, até 21 dias.

Mesembryanhtemum crystallinum O botão floral de ficoide está coberto de cápsulas grandes e brilhantes. Uma bonita flor branca amarelada no topo de um botão colorido, de verde a vermelho intenso. O sabor é espetacular, ondas quebrando, brisa do mar, é realmente um vegetal ou frutos do mar? O Botão Floral de Ficoide RiaFresh® é um ingrediente muito decorativo, absolutamente crocante, naturalmente salgado e ligeiramente amargo, combinando com marisco ou peixe. Propriedades A Planta do Gelo RiaFresh® é rica em proteína, fibras e vitamina B6. Contém ß-caroteno e luteína. É fonte de manganês; o manganês contribui para o normal metabolismo produtor de energia. Comercialização Disponível nas seguintes unidades de venda: 25 unidades por embalagem (para outras unidades consultar). Disponibilidade e conservação Consulte-nos sobre a disponibilidade. O Botão Floral de Ficoide RiaFresh® pode ser conservado entre 3 e 7 °C, até 15 dias. Certificação O Botão Floral de Ficoide RiaFresh® tem certificado GLOBALG.A.P.

Sarcocornia fruticosa A sarcocórnia é um pequeno arbusto muito ramificado. Os ramos são retilíneos com folhas reduzidas a diminutas escamas formando anéis ao longo da planta, a sua cor é caracteristicamente verde glauca e baça. As pontas carnudas da Sarcocórnia RiaFresh® podem ser consumidas em fresco, em saladas ou sopas, ou ainda fervidas. O seu sabor ligeiramente amargo torna-a num óptimo ingrediente para a preparação de molhos para acompanhamento de pratos de carne ou peixe. Surpreendente quando utilizada com ovos ou à milanesa. Propiedades A Sarcocórnia RiaFresh® é rica em proteína, fibras, vitamina B6, potássio, magnésio e crómio. É fonte de cálcio, ferro e manganês. Contém ß-caroteno, luteína, fenóis, flavonoides e taninos. É rica em magnésio; tem quase tanto magnésio como as nozes. Comercialização Disponível nas seguintes unidades de venda: 40 g – 100 g (para outras unidades consultar). Disponibilidade e conservação A Sarcocórnia RiaFresh®  está  disponível  todo o ano, cortada e fresca. Pode  ser conservada entre  3  e  7 °C, até 15 dias. Certificação A Alface Glacial RiaFresh® tem certificado GLOBALG.A.P.

Suaeda maritima O valverde da praia é uma planta arbustiva com folhas carnudas e suculentas de forma semicircular, planas na parte superior e acabadas numa ponta romba. Por vezes apresenta folhas muito mais curtas, semelhantes a um cacho de bananas, entre as folhas mais longas. A cor é tipicamente verde mas pode chegar a ser vermelha ou roxa. O Valverde RiaFresh^® tem um sabor bem marcado de salinidade, e algumas notas de terra, sendo diferente de todos os outros vegetais marinhos. Brilhante desempenho em pratos tépidos (ovos, cogumelos), quentes (peixe e marisco) e eventualmente pickles. Propriedades O Valverde RiaFresh® é rico em proteína, fibras, vitamina B6, vitamina E e crómio. É ainda fonte de manganês. Contém luteína, fenóis, flavonoides e taninos. Contém mais ß-caroteno que as cenouras cruas. Comercialização Disponível nas seguintes unidades de venda: 30 g (para outras unidades consultar). Disponibilidade e conservação O Valverde RiaFresh^® está disponível todo o ano, cortado e fresco. Pode ser conservado entre 3 e 7 °C até 15 dias.