Ingredientes
250 g de filete de salmón
1 puerro
1 cebolla roja
1 pimiento rojo pequeño
salicornia Riafresh
Para la salsa de cebolla caramelizada:
1/2 cebolla roja
1 cucharada de miel
sal
Para ensamblar:
Pan
Hojas de lechuga
tomate
salicornia Riafresh
Preparación
Añadir todos los ingredientes cortados en trozos y picar hasta que todo quede bien triturado. Moldea 4 hamburguesas y colócalas en papel pergamino. Llevar a la heladera por al menos 30 min.
Para prepararlos, echamos un chorrito de aceite de oliva en la sartén y dejamos unos 2 minutos por cada lado.
Para la salsa de cebolla, coloca la cebolla picada con la miel y la sal en una cacerola y calienta hasta que comience a caramelizarse.
Para montar, colocar una hoja de lechuga, rodajas de tomate, la cebolla y la hamburguesa y encima unas ramitas de salicornia.
Receta y foto de Blog Prazer a Cozinha