Ingredientes:
300 g de castañas
1 calabaza pequeña
2 tallos de puerro
200 ml de nata
Aceite de oliva al gusto
1 ramita de Valverde de la Playa
Preparación: Cubre el fondo de una olla con aceite de oliva. Agrega los tallos de puerro cortados en trozos, la calabaza pelada y sin semillas cortada en trozos, y las castañas. Cocina a fuego medio, sofriendo durante unos 5 minutos. Cubre con aproximadamente 1,5 litros de agua. Sazona con sal y cocina durante aproximadamente media hora. Tritura la mezcla con una batidora de mano, añade la nata y vuelve a calentar. Sazona con un poco de pimienta y sirve con trozos de tocino a la parrilla y una ramita de Valverde de Playa.
Receta y foto de Faz e Come