Funcho do Mar

Crithmum maritimo

O funcho do mar é um vegetal profusamente ramificado, com folhas redondas e carnudas de contorno triangular. As suas folhas são fortemente aromáticas quando espremidas (os seus óleos essenciais são usados em perfumaria) com fortes lembranças ao funcho e à salsa, levemente salgado e pode ser ligeiramente amargo.

O Funcho do Mar RiaFresh® é um ingrediente com alto potencial para aromatizar os pratos evocando sensações marinhas. Recomenda-se em saladas ou como guarnição morna em carnes. É muito adequado para a elaboração de pickles.

Comercialização

Disponível nas seguintes unidades de venda: 15 g (para outras unidades consultar).

Disponibilidade e conservação

O Funcho do Mar RiaFresh®  está disponível todo o ano, cortado e fresco. Pode ser conservado entre 3 e  7 °C, até 21 dias.

Certificação

O Funcho do Mar RiaFresh® tem certificado GLOBALG.A.P.