Ingredientes:
- 2 filetes de merluza cocidos
- 2 patatas cocidas, hechas puré
- 1 zanahoria, pelada y rallada
- 1 cebolla, pelada y picada finamente
- 4 tallos de Salicornia RiaFresh
- Pimienta negra al gusto
- Mantequilla, para untar
- Harina, para espolvorear
Preparación:
- Cocina los filetes de merluza, déjalos enfriar, retira las espinas y desmenúzalos en trozos. Reserva.
- Pela las patatas, cocínalas y haz un puré con ellas.
- Pela y pica finamente la cebolla, luego mezcla el puré de patata con la zanahoria rallada y la merluza. Sazona con salicornia cortada en trozos y pimienta negra.
- Unta un molde con mantequilla y espolvoréalo con harina. Vierte la mezcla y llévala al horno para cocinar.
Sugerencia: Sirve con una ensalada verde.
Receta y foto del blog Tertúlia da Susy.