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Sopa de beterraba e pêra com salicórnia

Ingredientes
1 beterraba grande
2 pêras
1 cebola
salicórnia Riafresh
pimenta preta q.b.
1 fio de azeite
500 ml de água

Preparação
Descasque a cebola, pique-a e refogue-a no azeite. Adicione depois a beterraba e as pêras, descascadas e cortadas aos gomos e a água. Deixe cozinhar, até estas estarem macias.
Tempere com salicórnia e pimenta preta.

Receita e foto by Blog Tertúlia da Susy