Rossio
Mesembryanthemum nodiflorum
El rossio recibe este nombre debido a las vesículas en forma de pequeñas burbujas brillantes que lo cubren. Las hojas son pequeñas y carnosas, y encapsulan una delicada flor amarilla con pétalos blancos. El color de sus tejidos varía del verde al amarillento, anaranjado y hasta el púrpura.
El Rossio RiaFresh® es un vegetal muy decorativo, con un sabor ligeramente salado y un toque cítrico y ácido.
Propiedades
El Rossio RiaFresh® es rico en vitamina B6 y es fuente de vitamina C, proteínas, fibra, hierro y manganeso.
Comercialización
Disponible en las siguientes unidades de venta: 30 g (para otras unidades, consultar).
Disponibilidad y conservación
El Rossio RiaFresh® está disponible todo el año, cortado y fresco. Puede conservarse entre 3 y 7 °C, hasta 15 días.
Certificación
La Lechuga Glacial RiaFresh® tiene certificado.
Salicórnia
Salicornia ramosissima
Salicornia es una verdura marina ligeramente salada, crujiente, jugosa y sabrosa. Se puede consumir cruda o cocinada en varias formas, como ensaladas, con pescado, sushi, mariscos, carne, pasta, como condimento e incluso en bebidas con o sin alcohol. También se utiliza como elemento decorativo en numerosos platos. Salicornia es una verdura muy elegante que se sirve en restaurantes de lujo en todo el mundo.
Salicornia RiaFresh® es crujiente, sabrosa, no fibrosa o amarga, cuando se usa aporta ese toque especial, exquisito y único donde sea utilizada.
Propiedades
Salicornia RiaFresh® es rica en proteínas, vitamina C, es fuente de fibra, zinc, cobre, cromo y manganeso y vitamina B6, tiene β-caroteno y vitamina E.
En 100 g de Salicornia RiaFresh® hay naturalmente 2 g de sal común y 0,75 g de sodio.
Comercialización
Disponible en las siguientes unidades de venta: 40 g -100 g - 250 g - 500 g
(para otras unidades consultar).
Disponibilidad y e conservación
Salicornia RiaFresh® está disponible todo el año, cortada y fresca. Puede almacenarse de 3 a 7 °C hasta 15 días.
Certificación
La Salicórnia RiaFresh® está certificada en GLOBALG.A.P.
Sea Fingers
Disphyma crassifolium
Los Sea Fingers tienen forma postrada, con hojas ubicadas en el tallo en disposición opuesta o en grupos de dos o tres, característicamente en forma de pirámides triangulares ligeramente redondeadas. Las flores son moradas o rosadas.
Los Sea Fingers presentan una textura crujiente, seguida de una explosión
acuosa, ligeramente amarga en la boca y con cierta astringencia residual.
Propiedades
RiaFresh® Sea Fingers son ricos en proteína, fibra, vitamina B6 y
cromo. Contiene ß-caroteno y luteína.
Comercialización
Disponibilidad en las siguientes unidades de venta: 30g (para otras unidades consultar).
Disponibilidad y conservación
Debe consumirse fresco y siempre frío, para disfrutar de todas sus
características gustativas.
Certificación
La Salicórnia RiaFresh® está certificada en GLOBALG.A.P