Valverde de la Playa

El Valverde de la playa es una planta arbustiva con hojas carnosas y jugosas de forma semicircular, planas en la parte superior y terminadas en un extremo roma. A veces presenta hojas mucho más cortas, similares a un racimo de plátanos, entre las hojas más largas. El color es típicamente verde, pero puede llegar a ser rojo o morado.

El Valverde RiaFresh® tiene un sabor marcado de salinidad y algunas notas terrosas, siendo diferente a todas las demás verduras marinas. Tiene un rendimiento excelente en platos tibios (huevos, champiñones), calientes (pescado y mariscos) y ocasionalmente en encurtidos.

Propiedades

El Valverde RiaFresh® es rico en proteínas, fibras, vitamina B6, vitamina E y cromo. Es una fuente de manganeso. Contiene luteína, fenoles, flavonoides y taninos.

Comercialización

Disponible en las siguientes unidades de venta: 30 g (para otras unidades, consultar).

Disponibilidad y conservación

El Valverde RiaFresh® está disponible todo el año, cortado y fresco. Se puede conservar entre 3 y 7 °C durante 15 días.