Receitas

segunda, 16 outubro 2017 16:43

Creme de Outono com Valverde da Praia

Creme de Outono com Valverde da Praia

Ingredientes

castanhas 300 g

abóbora pequena

2 talos de alho francês

natas 200 ml

azeite q.b.

1 raminho de Valverde de Praia

 

  

Preparação

Cobrir o fundo de uma panela com azeite. Adicionar o alho francês cortado em pedaços, a abóbora sem casca nem pevides cortada em pedaços e as castanhas. Levar ao fogo, a refogar, durante cerca de 5 minutos. Cobrir com cerca de 1,5 L de água. Temperar com sal e deixar cozinhar durante cerca de meia hora. Triturar com a varinha mágica, adicionar as natas e levar novamente ao lume. Temperar com um pouco de pimenta e servir com pedaços de bacon grelhado e um raminho de valverde da praia.

Receita e foto by Faz e Come

Salada de mozzarella, figos, presunto, tomate-cereja e salicórnia

Ingredientes

4 figos Pingo de Mel

1 queijo mozzarella fresco

5 tomates-cereja

3 fatias de presunto parma

10 hastes de salicórnia Riafresh

 

 

 

Preparação

Lave os figos e os tomates-cereja e corte-os em rodelas. Corte o queijo mozzarella em fatias e disponha por cima; desfie algumas fatias de presunto e tempere com a salicórnia.

Receita e foto by Tertúlia da Susy

quarta, 04 outubro 2017 14:37

Lulinhas à Barril com Sea Fingers

Lulinhas à Barril com Sea Fingers

Ingredientes

900 g de lulinhas

30 g de sea fingers Riafresh

1 folha de louro

6 dentes de alho, com casca

1 fio de azeite

 

 

 

Preparação

Descongele as lulinhas, retire a cartilagem e lave-as.

Numa frigideira, coloque o azeite, os dentes de alho esmagados, o louro e as lulinhas. Deixe começar a frigir e, adicione os sea fingers. Deixe cozinhar.

As lulinhas vão libertar água, deixe cozinhar, mexendo um pouco. A água irá começar a evaporar; nesse momento, retire do lume e sirva, acompanhado com batatas-fritas

Receita e foto by Blog Tertúlia da Susy

terça, 03 outubro 2017 18:36

Cogumelos salteados com Sea Fingers

Cogumelos salteados com Sea Fingers

Ingredientes

250 g de cogumelos Marron

4 dentes de alho

1 fio de azeite

4 hastes de sea fingers Riafresh

 

 

 

 

Preparação

Esmague os dentes de alho (com casca), com a ajuda do cabo de uma faca; coloque na frigideira, juntamente com o azeite. Deixe aquecer um pouco.

Retire o pé aos cogumelos, lave-os e coloque num folha de papel de cozinha, para os secar. Lamine os cogumelos e coloque-os na frigideira.

Lave os sea fingers, corte-os um pouco e adicione aos cogumelos. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando.

Sirva quente, acompanhado de umas tostas.

Foto e Receita by Blog Tertúlia da Susy

terça, 03 outubro 2017 18:16

Sopa de beterraba e pêra com salicórnia

Sopa de beterraba e pêra com salicórnia

 Ingredientes

1 beterraba grande

2 pêras

1 cebola

salicórnia Riafresh

pimenta preta q.b.

1 fio de azeite

500 ml de água

 

Preparação

Descasque a cebola, pique-a e refogue-a no azeite. Adicione depois a beterraba e as pêras, descascadas e cortadas aos gomos e a água. Deixe cozinhar, até estas estarem macias.

Tempere com salicórnia e pimenta preta.

Receita e foto by Blog Tertúlia da Susy

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