Projetos

Na Riafresh apostamos firmemente na inovação dos nossos produtos.

Trabalhamos para produzir vegetais mais saborosos, mais atraentes e com maiores benefícios para a saúde.

Só com a investigação nos projetos que realizamos e nos que colaboramos podemos procurar a excelência dos vegetais Naturais da Ria Formosa.

Provas gustativas de Salicórnia da Riafresh realizadas no âmbito do Mestrado Integrado em Medicina da Universidade do Algarve, indicam um elevada intenção para o uso da Salicórnia da Riafresh como alternativa ao sal, e como parte de uma dieta equilibrada.

Do inquérito pós-degustação de Salicórnia Riafresh realçam-se os seguintes resultados:

- 98% dos inquiridos as usariam os vegetais da Riafresh como parte de uma dieta equilibrada;
- 82% dos inquiridos usariam muitas vezes ou sempre os vegetais da Riafresh como condimento em alternativa ao sal marinho;
- 93% dos inquiridos ficaram bastante ou muito satisfeitas com o paladar salgado que sentiram com os vegetais da Riafresh.

Apresentação do Estudo

 

XtremeGourmet

 

Projeto XtremeGourmet
Plantas Extremófilas na Cozinha Gourmet
A salicórnia é uma planta que cresce em zonas de sapal, recentemente incorporada na cozinha gourmet. Dado crescerem em zonas de forte influência marinha, estas plantas estão naturalmente sujeitas a pressões ambientais que as levam a produzir compostos antioxidantes, como os polifenólicos e vitaminas A e E, altamente apreciados pelo seu valor nutritivo e funcional, isto é, que podem trazer um benefício adicional à nossa saúde.

 

 

ÁREA RESERVADA:

 

info@riafresh.com     Tel/Fax: (+351) 289 863 575     Centro Empresarial Gambelas. Pav. E-2., UAlg - Campus de Gambelas, 8005-139 Faro  

     FICHA DE PROJETO